이번 저칼로리 식탁 교실에서는 당근라페 샌드위치 만들기를 진행했고, 참가자들은 식단의 중요성과 함께 맛있고 건강한 요리법을 배울 수 있는 좋은 시간이었다며 참여율이 아주 높았다.

당근라페 샌드위치는 당근의 풍부한 식이섬유와 베타카로틴, 비타민 등의 영양소를 제공하며, 낮은 칼로리로 다이어트 식단에도 적합한 메뉴이며 참가자들은 영양전문가의 지도하에 당근, 올리브오일, 홀그레인 머스터드 등의 재료를 사용해 자신만의 건강한 점심 한 끼를 완성했다.

조재복 안중보건지소장은 “우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 영양가 있는 간단 레시피를 통해 건강 식생활의 중요성을 알리고, 더불어 다양한 프로그램을 발굴해 주민들께 제공하도록 노력하겠다”고 전했다.